Kitchen Confidential
Adventures in the Culinary Underbelly

Autore
Editore
Bloomsbury USA
Collezione
-
Data di pubblicazione
Lingua
Inglese
Formato
Rilegato
Pagine
320
ISBN-10
158234082X
ISBN-13
9781582340821
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Descrizione del libro

In this tough, candid memoir, Anthony Bourdain, who has been a chef at several well-known restaurants, takes the reader backstage to reveal the secrets of restaurant kitchens--some of them not so appetizing, most of them hilarious, all of them illuminating.

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